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嘉陵长寿宴菜品大赛百余名厨师大显身手

上传时间:2019-10-19

  新版跑狗图每期更新马会财经2,9月29日,由嘉陵区市场监督管理局、 嘉陵区农业农村局主办,南充市餐饮行业协会、嘉陵区长寿研究会承办的“世界长寿乡·嘉陵长寿宴菜品大赛”在嘉陵区大蓉和酒楼举行,来自嘉陵区30家餐饮企业的100余名厨师齐聚一堂,大秀厨艺。 织梦内容管理系统

  据了解,本次大赛的主题为“绿色生态、健康长寿”,旨在宣传福寿饮食文化,弘扬健康生活理念。大赛采取自主选择菜型和味型,按照比赛主题内容要求进行比赛,统一编号、号菜对应、专人专菜、集中加工、集中出品、集中评审。

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  比赛现场,锅勺相撞,参赛选手通过选材到刀工、翻炒、摆盘一系列熟练的步骤, 为观众展现着自己精湛的厨艺。 从传统名小吃到酒店精品菜肴,各位大厨充分融入孝文化、 三国文化、丝绸文化等元素, 菜品展示精彩纷呈,简约不失大气,厚重不乏灵动。

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  大赛组委会邀请南充市餐饮界泰斗、资深人士、消费者代表组成了阵容强大的评审团,从营养、口味、质感、色泽、造型五个方面对参赛的每一道菜品做出了公平、公正、公开的评判。经过八轮、 近四个小时的激烈角逐,60余道美味菜品经评委团现场品鉴打分,最终评选出“长寿菜品”金奖4个、银奖6个、铜奖10个。 dedecms.com

  南充市餐饮行业协会会长于烈阳在接受记者采访时称,通过开展长寿文化主题厨艺大赛,给广大厨师提供了一个施展才能的平台,同时从参赛菜品中富含的营养、制作透明化等方面向游客展现了长寿的福寿饮食文化,让游客吃得安心,吃得放心,更好地宣传了长寿的福寿文化。

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